**香菇猪肉酱夹层锅炒锅不糊锅不粘锅

     夹层锅的主要功能是卤、煮、炒、熬、炸等，可用来卤煮牛肉、猪肉、鸡、鸭、粥、炒菜、熬糖、等，夹层锅从安装方式上有立式安装和立式可倾，做成可倾的主要是为了方便出料，是否带搅拌，粘稠度高的产品需要加搅拌装置，不需要搅拌单纯蒸煮的可加上盖子，夹层锅上可加保温装置，防止烫伤和起到保温的作用。夹层锅根据材质分为：不锈钢材质和碳钢材质，前者内外锅体以及支脚均采用304或316L不锈钢材料制造（符合地区卫生级标准）；后者只有内锅体采用304或316L不锈钢制造，其它部件均为碳钢（卫生要求不高的可采用）。
     普通夹层锅 ：结构简单、不带搅拌、带搅拌定向旋转、手动倒料等特点，比较适合于 蒸煮。例如熬粥、煮汤、熬油、煮饭等低粘度的物料。
   行星搅拌炒锅：360度无死角搅拌刮底刮边，搅拌无极变速，不糊锅、液压倾斜倒料，更适合于各种酱料、火锅底料、红油底料、方便面调料、月饼馅料、水饺馅料等高粘度的物料的炒制、煮制，还可用于炒菜、糖粘花生、炒芝麻、炒面、炒豆干等各种食品，加工产量大，使用方便。适用于各类食品加工厂。